El Municipio de Centenario, a través de la Dirección de Agroturismo y Paisajes Culturales, bajo la tutela de María Victoria Rodríguez Rey, llevó a cabo una valiosa iniciativa: un curso de manipulación de alimentos completamente gratuito dirigido al personal de los comedores comunitarios.

Este esfuerzo se alinea con el compromiso de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se ofrecen en estos espacios vitales para la comunidad.

El evento, realizado en la Casa de la Cultura, congregó a un total de 80 individuos provenientes de comedores tan importantes como Tía Isabel, La Corriente Clasista y Combativa (CCC) y Libres del Sur. La diversidad de participantes resalta la relevancia y la necesidad de este tipo de capacitaciones en distintos sectores comunitarios.

La Dirección de Bromatología y Comercio, con su conocimiento especializado en la materia, fue la entidad encargada de impartir este curso. Su objetivo principal radicó en dotar a los participantes con los conocimientos y las habilidades necesarias para garantizar la seguridad alimentaria en sus respectivos establecimientos.

La capacitación abordó aspectos clave como el manejo higiénico de los alimentos, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y la importancia de la cadena de frío, entre otros temas relevantes. Todo esto con el fin de mejorar la calidad de los servicios ofrecidos en los comedores comunitarios y promover la salud y el bienestar de quienes acceden a ellos.

Esta iniciativa no solo contribuye al fortalecimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, sino que también representa un importante paso hacia la profesionalización y el empoderamiento de quienes trabajan en estos espacios tan fundamentales para la comunidad de Centenario.

El curso de manipulación de alimentos gratuito organizado por el Municipio, en colaboración con diversas entidades, es una muestra palpable del compromiso con la calidad, la seguridad y el bienestar de la población.